[美食备忘录]

■高 群

“陈老师，你干啥呢？”那天，我轮休回家。刚进门，扑面而来的油烟味呛得我险些逃离。

“你快来帮忙！”陈老师（爱人是一名教师，姓陈。婚前我就称她“陈老师”，婚后还是习惯这样称呼她）听到我回来，大声“呼救”。我赶忙跑进厨房，只见锅里热油四处迸溅，陈老师愣在那里不知所措。我赶紧将她推到厨房外，上前关闭天然气开关，等锅里热油的温度慢慢降下来。锅里，一个个黑乎乎的物体正漂浮旋转，我盯着看了许久，才分辨出是藕盒。莲藕和肉馅分离，肉馅也被炸得焦黑。

陈老师撇撇嘴，并没有气馁。她走进厨房，将锅里的藕盒捞出来放在盘子里，拿起筷子，重新往藕里夹馅。“咱不弄了。”我急忙拦住她。

“咋和咱妈做的不一样呢？”陈老师执意再尝试一次。“这两片莲藕最好不切断，不然炸的时候容易断开”“面糊多裹一点”“油温不能太高，不然肉馅还没熟，外皮就先糊了”，我和陈老师一边讨论，一边重新准备。等到第二盘藕盒金灿灿地出锅，陈老师兴奋地和藕盒合影，传到微信朋友圈，得到了在山东爸妈的点赞。那天晚上，我们俩把“成果”吃得干干净净。

陈老师是新疆人，怎么突然要尝试做山东菜？这事还得从结婚后，陈老师第一次跟我回家过年说起。

“陈怡，你想吃点啥？”一进家门，母亲就问。

“妈，我吃啥都行，您问问高群有没有想吃的。”陈老师有些拘谨。

“他啊，不用问，肯定是我炸的藕盒。”这么多年了，母亲始终将我的口味记得清清楚楚。说完，她直奔厨房。陈老师紧随其后，随时准备帮忙。

“高群最爱吃藕盒，但是馅里面不能放姜。还有，他吃水饺不吃胡萝卜馅……”母亲一边忙活，一边念叨。

我在一旁静静地看着母亲和陈老师在氤氲的雾气中忙碌，心里别提有多温暖。刚入伍的时候，我总觉得只有母亲做的饭菜才最符合我的胃口。后来，单位偶尔做炸藕盒，吃完后我便不那么想家了。如今，我在部队已多年，口味早已不似当年那般挑剔。

回家的那几天，只要母亲做饭，陈老师就积极帮忙、虚心请教，像一个认真听课的学生。

一天午后，陈老师在她随身带的记事本上写东西。“陈老师，假期还有工作？写的什么，能让我看看吗？”“保密。”陈老师越神秘，我越好奇。最后，在我的“软磨硬泡”下，陈老师终于同意将记事本拿给我看。

记事本上，陈老师工整地记着“藕盒的肉馅里不能放姜”“爱吃水饺”……只看了几行，我的心里就涌上一阵暖流。

原来，陈老师将我喜欢的饭菜及做法用记事本记录下来，等我轮休时做给我吃。记事本不是工作笔记，而是一本“美食备忘录”。

“老公，回家想吃点啥？”现在，每次我轮休回家前，陈老师必问这句话。为了让我在西北边陲能够吃到家乡的味道，陈老师让自己变成了半个山东人。离家9年多，是陈老师让我在新疆有了一个小家，也让我渐渐明白什么是对家人的爱。