原标题：长沙市生活必需品市场运行情况分析（2019年7月29日—8月4日） 来源：长沙市商务局
根据长沙市市场监测显示：56种商品价格上涨，占31.28%，45种商品价格下跌，占25.14%，30种商品价格持平，占16.76%,48种商品无价格数据，占26.82%。其中，涨幅超过40%的有0种，占0.0%，涨幅在30%-40%之间的有1种，占0.56%，涨幅在20%-30%之间的有0种，占0.0%，涨幅在10%-20%之间的有10种，占5.59%，涨幅低于10%的有45种，占25.14%。
一、蔬菜市场
本周（2019.7.29—2019.8.4）对蔬菜价格行情监测结果显示：本周14种蔬菜品种总体供应量大幅增长；主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为2.67元/公斤，上周为2.70元/公斤，蔬菜整体价格保持平稳。
本周14个品种中3个品种价格上涨，10个品种价格下跌。上涨的品种为：红椒、豆角、黄瓜，涨幅分别为：34%、25%、7%；下跌的品种为：大白菜、芹菜、包菜、冬瓜、西红柿、莴笋、红萝卜、土豆、青椒、茄子，跌幅分别为:35%、14%、11%、9%、9%、8%、6%、6%、4%、3%。其中白萝卜的价格保持平稳。
本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、土豆、大白菜、西红柿、红萝卜、芹菜，成交量分别为916万公斤、368万公斤、323万公斤、309万公斤、289万公斤、275万公斤。
行情趋势：：本周市场上蔬菜供应充足，整体菜价基本保持平稳。由于市场外运蔬菜上市量充裕，品种丰富，使得整体菜价保持了稳定。预计下周蔬菜价格将有所波动上扬。
二、猪肉市场
1、据我市市场监测数据显示，2019年7月29日-2019年8月4日我市屠宰场放心肉上市量为24881头，日均上市量3554头，环比下跌11.11%。
2、屠宰场生猪收购均价约为20.08元/公斤,环比上涨2.45%;屠宰场猪肉批发均价约为24.89元/公斤,环比上涨8.69%。
行情趋势：本周猪肉销量大幅减少，收购价及批发价继续上涨，主要是:一方面市民对非洲猪瘟怀有恐慌心理，猪肉需求量减少，另一方面受非洲猪瘟的影响，进入2019年以来，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下降，导致目前生猪供应也有所减少。不过随着国庆节的来临，有些屠企会提前备货，将会导致猪肉收购价和批发价在消费低迷的情况下继续上涨，预计后期猪肉市场整体价格易涨难跌。
三、其它市场
——粮油市场：本周我市粮食批发均价为4.33元/公斤，环比持平；散装食用油批发均价为15.90元/公斤，环比持平。作为生活刚需品，我市粮油市场价格一直比较稳定，说明我市在粮油方面供应非常充足，预计后期粮油市场也将稳定运行。
——禽蛋市场：本周我市禽类批发均价为21.0元/公斤，环比上涨7.14%；鸡蛋批发均价为9.9元/公斤，环比下跌5.71%。禽蛋市场整体价格本周继续上涨，和市民选择性消费有很大关系。预计后期因受非洲猪瘟影响，禽类销量方面还会有所增加，整体价格还会继续上涨。
——水果市场：本周我市水果（目前以葡萄、菠萝、梨、香蕉、西瓜、苹果等为监测对象）批发均价为6.93元/公斤，环比下跌1.0%。本周水果市场整体价格继续下跌，说明现阶段水果供应非常充足，本地大量水果的入市及进口水果力度的加大，估计后期水果市场整体价格还会有所下降。
——水产品市场：本周我市水产品（目前以鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼等四大淡水鱼和大小带鱼、大小黄花鱼等2类咸水鱼为监测对象）批发均价约为15.29元/公斤，环比上涨2.21%。酷暑季节本是水产品消费淡季，水产价格不降反涨，应与市民选择性消费有一定的关系，预计后期水产市场价格还会有所上涨。
