根据2019年国家和广东省食品安全监督抽检计划，广东省市场监督管理局近期组织抽检食用油、油脂及其制品、速冻食品、食用农产品和食盐等7类食品596批次样品，不合格样品11批次，不合格原因主要涉及其他污染物、微生物、农兽药残留超标等问题。
通告名单显示，广州市番禺区石基振东水产品档销售的白立（一种海鱼），检出孔雀石绿。
据介绍，不法商家为了使鳞片受损的鱼延长生命, 在运输过程中和存放池内常使用孔雀绿。使用孔雀绿消毒后的鱼即使死亡后颜色也较为鲜亮, 从外表上难于分辨。
专家表示，由于孔雀绿在鱼体内残留时间长, 具有高毒素、高残留、致癌、致畸、致突变等副作用。我国于2002年5月将孔雀石绿列入《食用动物禁用的兽药及其化合物清单》， 禁止使用。
（图文无关）
名单还显示，标称龙门县永汉镇达源饼厂生产的淮山米饼、标称广东雅太郎实业有限公司生产的榄仁夹心糕，大肠菌群超标；标称佛山市南海区佳运食品厂生产的香米糕（绿豆味），霉菌超标。
专家称，大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。霉菌超标可能是加工用原料受霉菌污染，或是生产过程消毒不彻底，或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。
（图文无关）
同时，标称罗定市六谷生态农业科技有限公司在京东商城（网站）销售的鲨鱼干，以及标称广东维巧食品实业有限公司生产的碳烤鱿鱼丝，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定；梅州市嘉荣超市有限公司五华奥园广场店销售的梅鱼干，二氧化硫残留量超标。
此外，标称广东扬航食品有限公司生产的扬航300克绿豆饼、标称广东南兴天虹果仁制品有限公司生产的芥辣青豆（烘炒），以及标称广东全佳食品有限公司生产的海苔花生，过氧化值超标。
目前，对抽检中发现的不合格食品，相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险。
整理丨小丑鱼
来源丨羊城派
文/羊城派记者 马灿
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