热干面
莲藕排骨汤泡饭
小龙虾
珍珠丸子
糊汤粉配油条（美食图均为节目截屏）
武汉从来不缺与美食有关的内容。最近，武汉美食又火到了韩国。上周日，韩国超高分美食综艺《街头美食斗士2》播出武汉特辑。韩国美食界“扛把子”白钟元品尝武汉特色小吃，让网友直呼：“真想坐飞机到武汉吃吃吃。立刻，现在，马上！”那么，白大叔到底吃了什么呢？
节目的第一幕，小龙虾强势出镜。热锅热油放入香叶、八角、花椒等香料倒入啤酒，大火翻炒……镜头中烹制油焖大虾的一招一式就是它美味的秘诀。小龙虾最饱满的季节是在5-8月，白大叔一边吃一边碎碎念：“现在都这么好吃，要是那个时候吃该多好吃啊。”
作为早餐之都的武汉，把吃早餐称为“过早”。说起武汉早餐，就一定绕不开热干面。芝麻酱、卤水、盐、辣萝卜丁、葱花是热干面的基本配料，做热干面的师傅麻溜儿地将各种配料会于一碗，观此全程的白大叔形容像在看艺术品。热干面应该咋吃？白大叔告诉你：“边走边吃才够味！”捧着热干面边走边拌，边拌边吹，边吹边吃，一口气吃完，走起路脚下仿佛都能生风。
武汉过早有多野？边走边吃的热干面只是入门级。面窝、油条、鸡冠饺、豆皮、糯米鸡、糯米包油条、糊汤粉……武汉过早3个月不重样不是吹的！
哪怕刚刚吃的面窝还没消化，白大叔也要来一份鲜鱼糊汤粉。糊汤粉一定要与油条配着吃，油条酥软，糊汤粉滚烫鲜香，他会自顾自地辩解：“刚刚只是在吃开胃菜。现在，吃的才是主食。”
武汉正宗的宝藏美食，向来都是隐匿在小街小巷里。这家藏在恩施街上的沔阳三蒸也被白大叔挖出来了。粉蒸肉、粉蒸鱼、珍珠丸子，新鲜食材遇上小笼和蒸汽，让这个外国大叔砸吧着嘴，一口一个“好吃”。
武汉作为全球大学生最多的城市之一，哪里小吃最多？答案当然是大学附近。来中南财大小吃街的朋友，80%都是冲着藕粉来的。冲藕粉、加配料，老板一波操作看得白大叔眼花缭乱。山楂、红豆、芝麻、红枣、花生，藕粉的配料塞得满满当当，却只要4块钱，网友看了纷纷说：“手里的窝窝头突然就不香了，真想马上去整一碗！”
说到藕，怎么能少得了藕汤？一碗热腾腾的莲藕排骨汤，藕段熟透粉糯，排骨烂而不腻，一碗下肚，温暖心脾。资深吃货白大叔还想出了藕汤泡饭的吃法，用鲜香的汤汁浸润每一颗米，边吃边说“这才对嘛”。
除了这些美食，白大叔还品尝了鱼头泡饭、胡炸炸、牛杂和烧麦。
正所谓一城一味，芝麻香的热干面，清甜香浓的排骨藕汤，鲜香麻辣的鸭脖……便是最能代表武汉特色的味道。武汉——这个外国综艺和纪录片的新宠儿，正迎接着更多人一起探寻隐匿在大街小巷的宝藏美食。
长江日报见习记者符智慧
