12月14日，第五届中国食品企业社会责任年会在北京举行。中国食品报社社长黄国胜在致辞中表示，社会责任是国家富强、文明发展的要求，是企业实力强劲、精神卓越的体现。食品产业是一个与农业、工业等领域有着密切联系的永恒产业,是反映人民生活质量及国家文明程度的重要标志。因此，食品企业履行社会责任的使命更加光荣，责任更加重大。
黄国胜指出，经过多年的付出和积累，食品业界对社会责任的理解与实践都发生了显著的变化。越来越多的企业家对于社会责任的认识日益深刻，相当多的食品企业已经把履行社会责任作为企业核心竞争力的重要组成部分,涌现出了一批开拓创新、追求卓越和担当履责的行业领路人；越来越多勇于承担社会责任的食品企业，赢得了更多的发展机会、竞争优势和创新来源，企业效益规模蒸蒸日上，社会贡献与日俱增，成为食品行业高质量发展的责任榜样。
明年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年，要实现第一个百年奋斗目标，为“十四五”发展和实现第二个百年奋斗目标打好基础。前不久召开的党的十九届四中全会和前天刚刚闭幕的中央经济工作会议，都做出了重要部署，为食品产业未来发展指明了方向。本次年会以“使命、责任，新时代的行业担当与发展”为主题，正当其时，恰逢其势。
为推动食品企业积极履行社会责任，促进食品行业高质量发展，黄国胜建议：
一是要履行安全与质量责任，切实保障食品安全。党的十九大提出“实施食品安全战略，让人民吃得放心。”今年以来，中共中央国务院下发了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》、中办国办印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》已于12月1日起正式施行。一系列顶层设计，将食品安全战略提升到一个全新的高度。食品企业应当时刻铭记自身的社会责任，以严格的生产标准、可靠的保障措施，切实加强生产经营过程的质量与安全控制，从源头上控制和防范食品质量与安全风险，当好食品安全第一责任人。
二是要履行环境责任，坚持绿色发展。企业是市场经济的主体，也是生态与环境保护的主体。食品企业应当积极践行绿色发展理念，将生态环境保护责任纳入企业经营决策，大力实施绿色化改造，加大环境保护和节能减排的投入力度，建设绿色工厂；应当积极推动产品和包装的绿色设计，优化生产过程的绿色智能控制，建立覆盖采购、生产、包装、物流、销售、回收等环节的绿色供应链管理体系，生产绿色产品。
三是要履行公益责任，助力打赢脱贫攻坚战。中央经济工作会议明确要求，明年要确保脱贫攻坚任务如期全面完成。食品产业与“三农”发展、促进就业、服务社区等紧密关联，主动参与精准脱贫、积极投入扶贫济困，是我们义不容辞的责任和理应自觉的担当。广大食品企业特别是经济实力雄厚、社会影响广泛、联结带动强劲的龙头食品企业，应该加大参与脱贫攻坚的力度，以“输血”与“造血”并重的持续机制，坚持经济扶贫、产业扶贫与公益慈善、保障民生并行，为坚决打赢脱贫攻坚战作出更大的贡献。
四是要履行健康责任，服务公众营养健康需求。随着社会经济发展，人民生活水平提高，我国食品消费需求已经由食“饱”到食“好”，到了现在食“养”阶段，要吃得营养健康、吃得科学。近年来，国家先后颁布实施了《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017—2030）》、《健康中国行动（2019—2030）》。食品企业应当积极顺应产业发展趋势，准确把握消费需求，大力开发功能食品、特殊医用配方食品、营养导向食品等，科学减少油、盐、糖用量，不断推进传统食品升级换代，为全民营养健康作出更多贡献。
五是要履行市场责任，创新驱动高质量发展。食品行业是市场高度开放、充分竞争的行业。当前，食品产业转型升级正处于关键节点，其突出标志是，从“价格战”到“价值战”的竞争；从规模效益向“健康品牌效应”的升级；从单一的产品竞争转向支撑产品竞争背后的企业创新实力的较量，价值、健康、创新已成为当前和今后一个时期食品产业高质量发展的关键词。我们应当瞄准营养健康、质量安全、生物工程、智能装备等前沿领域，坚持自主创新、持续创新、合作创新，努力实现与发达国家在技术上的并跑、领跑，不断提高国际竞争力，推动我国从食品大国迈向食品强国。
（责任编辑：符仲明）
