张家口新闻网记者 王海超 通讯员 左慧娟
“最后一桶了，大家加油。”9月11日晚上11点多，京环桥东有限公司的李佳一边和队友清倒着德胜美食街的垃圾，一边四下看看有没有遗漏的垃圾。
在德胜美食街里，这样的事情每天都在进行着，除了环卫，城管、食药监等部门的多方合力，让美食街更干净整洁，共同擦亮了“德胜美食街”这块我市夜生活的名片。
清扫卫生 吃的舒心
“美食狂欢过后，留下的是一堆残羹剩饭、厨余垃圾和脏乱差的环境。”这是环境的现状；
“食客散后，道路上的塑料袋、饮料瓶、广告纸遍地都是。”这是环卫工人的无奈。
怎么办?京环桥东公司交出了自己的答卷、
清扫二队负责德胜美食街的环境卫生，每天早上5点多，伴随着扫帚的“哗哗声”，队长王群带着队员们就清扫了起来。
除了清晨大扫、日常保洁，垃圾清运是他们每天的“功课”。
“美食街和其他地方不一样，垃圾量特别大。”王群说，夏季的时候，240L的大垃圾桶，每天能倒六七十桶垃圾。
为了给食客们一个好的美食环境，及时清运垃圾也必不可少。旺季期间，京环桥东公司每天夜间11点左右，会加一辆垃圾压缩车加运垃圾，时刻保持良好环境。
每天环卫人员对小吃街的餐厨废弃物，四周的地面油渍与垃圾，进行彻底的冲刷清扫，坚决做到不留死角、不留盲区。在做好保洁工作的同时，还对用餐区的垃圾桶等相关设施进行了维修与更换，增设餐厨垃圾桶、加大美食街及整个辖区的卫生清整力度、
如今美食街上所有商户的厨余垃圾桶全都“退路进院”，保证垃圾处理安置定点、清运及时，实现了保洁的及时化、常态化，为市民提供了干净整洁的餐饮、购物环境。
治理环境 吃的放心
“我已经经营串串小吃10多年了，以前是推着自制小吃车满街跑，长期和城管队员捉迷藏。后来，虽然被规范到美食街经营，但始终还是以小吃车为摊位的方式，顶一把伞或者一个雨棚就开始做生意。夏天热，冬天冷，经营环境也很恶劣。再加上小吃街的油烟没有统一的烟道处理，经常受到附近居民投诉，经营上也难免会受到些干扰。你看，现在我们就非常满意，统一管理，干干净净的，你们吃起也放心，我们经营起来也开心。”美食街商家李军说起自己经营小吃生意的事情感慨不已。
与大型餐馆聚居区不同，德胜美食街里卖的多是烤串、炸鸡、酸辣粉、奶茶、麻辣烫等，小摊经营、制作简单、方便快捷，与聚集的商户和人流相伴而生的，是交通拥堵、油烟噪音、蚊虫肆虐，对周边居民的生活更是造成了严重影响。
面对这些乱象，桥东区市场局、城管局在开展治理工作中，经过统一规划，占道经营顽疾被逐步破解，曾经门头牌匾杂乱无章，如今“一店一招”，让其外观与周边建筑和环境相协调；安装排烟管道和油烟净化设备，解决油烟污染问题。
同时为规范商户行为，维护消费者利益，区市场局、城管局建立网格化平台对监督信息及时公示，进一步明确商户经营标准，营造公开透明、规范有序的市场环境，并在多部门的共同努力下为美食街设置了公厕，解决了用餐市民无处如厕的问题。
守护安全 吃的安心
“这些纸制品一定要离火源远一点。”9月16日，桥东区食药监局的工作人员又来到德胜美食街“突击检查”。
“说是检查，其实更多的是叮嘱。”工作人员说，来美食街吃的是美食。更是安全。夏秋季是美食街最红火热闹的时候，也是食物中毒易发季节。为了营造美食街的食品安全环境，区食药监局规范管理，守住“舌尖上的安全”。
常态要求。德胜美食街作为我市著名美食名片，区食药监局要求入驻食品从业人员全部持有有效健康证，讲究个人卫生，完善食品台账，食品包装袋无毒、无害、清洁。
宣传到位。为加强辖区居民、就餐市民的食品安全意识，普及食品安全知识，今年以来，区食药监局开展食品安全宣传活动6次，发放食品安全知识传单介绍相关法律知识上万张，并对沿街商铺进行宣传与督导。
严格检查。对于部分食品安全意识薄弱，易忽视食品安全操作规范的商家，执法人员严格检查，重点对食品的原辅料进货查验，肉类、海鲜产品索证索票，食品添加剂的使用进行严格检查，从源头把好食品安全关，确保出现问题可溯源。对问题严重的单位下达行政处罚告知书，并对问题食品进行查封扣押。认真落实食品安全“四个最严”，对摊贩食品安全意识起到明显提升效果。
此外，消防安全也是关注的重点。每年开春和各重要时间节点，美食街都会组织大小商户进行消防安全培训，邀请专业人员讲授用气用电安全知识，组织室内外消防应急演练，在街区各重点部位设置微型消防站、配备了各种灭火器材，做好安全工作。
责任编辑：杨舒帆
