从化区良口镇第九届高山番薯美食节开幕_从化良口镇

信息时报讯（记者 王智汛）又香又甜的高山番薯等着你们来品尝，挖番薯烩番薯等农耕乐趣等着你们来体验，生态旅游资源丰富的良口等着你们来畅游。记者了解到，良口镇于11月15日-12月15日举办第九届高山番薯美食节，为期一个月的高山番薯美食节为从化特色高山番薯节不断扩大销售渠道，加快产业发展，实现乡村振兴。

网购良口镇高山番薯好方便

良口镇高山番薯品种主要有白心薯、黄心薯、紫心薯、花心薯、一品红番薯等品种。其中深受广大游客热爱的紫心薯又称“蜂蜜味”番薯，咬上一口唇齿留香，细嚼回味之余，还有甘甜的蜂蜜味道萦绕口中；白心薯又称栗子番薯（俗称“番鬼佬”，又名“饿死猪”）属优质品种，以风味似栗子般粉香甜著称。除了本地批发零售或赠送亲朋好友外，良口番薯畅销各地。随着生态环境越来越好，番薯品质也逐年提升，霜降过后的番薯也特别甜，如今成为了大众喜爱的养生美食。

据了解，良口镇联合从化区农村电子商务行业协会和广州市邮政局推行“互联网+”销售模式，力争形成一个产业链，进一步拓宽番薯销路，通过线上线下方式销售农产品，让全国各地的市民足不出户就可以品尝到美味的高山番薯。与此同时，该模式也解决了农产品产销对接的问题，促进农业增效、农民增收，形成较高的知名度和美誉度。

粤菜师傅现场制作番薯宴

11月15日上午，从化区良口镇第九届高山番薯美食节开幕式新闻发布会暨新闻媒体采风活动在达溪村委举行，活动邀请了粤菜师傅工作室的大师现场指导良口的粤菜名厨烹饪特色番薯宴，把番薯变成了各种散发薯香、刺激味蕾的美食，让番薯作菜发挥到了极致，让现场的游客大饱口福。

据介绍，番薯的功能有：一是营养非常丰富，含有人体所需的多种营养物质，被营养学家冠以：“营养最均衡食品”的美称；二是能维持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，促进胆固醇的排泄，防止肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩，预防结缔组织病，并能保持消化道、呼吸道以及关节腔和浆膜的滑润，是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、便秘、肠胃炎症病人的疗效食品；三是能阻止糖类转变为脂肪，减少皮下脂肪的累积，是较为理想的减肥食品；四是含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用，是一种长寿食品；五是含有抗癌物质，是一种抗癌食品；六是属于碱性物质，与动物食品搭配食用，可维持血液的酸碱平衡，有益于健康。