在9月21日举行的知味杭州·中国（杭州）国际美食博览会上，中国饭店协会、美团点评联合发布了数字美食——菜系品牌排行榜。在消费者喜爱的前十大中国菜系中，川菜不负众望成为消费者最喜爱的中国菜系；日本菜摘得中国消费者喜爱的前十大国际菜系桂冠；上海位列国际化美食消费十大中心城市榜首；北京则领军老字号美食文化消费十大中心城市。该榜单基于美团点评大数据综合分析而成，真实展现了当前餐饮生态的丰富性和餐饮消费需求的多样化。
数字美食排行榜是按照美团点评在线的餐饮商户数、商户平均星级和平均得分、年度累计评论数和累计浏览量五个方面的全网大数据，由中国饭店协会组织专家确定权重综合计算得出，真实地反映了当前中国消费者在餐饮消费中的菜系选择偏好。
中国饭店协会会长韩明说，此榜单是反映餐饮品质升级的一个榜单，其目的在于增加有效供给、激发餐饮消费潜力，更好地满足人民群众对高品质的消费需求，促进美食产业对乡村振兴和地方社会经济的高质量发展的推动作用。
子榜单一：消费者喜爱的前十大中国菜系榜单
中华美食源远流长，中国菜系各具特色、丰富多彩。中国作为餐饮大国，菜式之多、做法之繁复、味型之广，在全世界都屈一指。长期以来，各地菜肴在当地环境、物产、饮食习惯和民俗的影响下，形成了各地风味特色，被总结成等各个地方菜系。四大菜系、八大菜系影响甚远，而各地新的菜系在政府、协会和从业企业的打造下，不断提高知名度和影响力。
时至今日，哪种菜系最受消费者喜爱呢？遍地开花的川菜馆不负众望，以最多的商户数量、最多的好评数和一菜一味的独特风格，成为消费者最喜爱的菜系。粤菜和以杭帮菜为代表的浙菜，以原汁原味、好食材才能做出好味道的风格紧随其后。而未被列入传统八大菜系中的京菜、新疆菜、赣菜，也成为新时代消费者的新选择。
消费者喜爱的前十大中国菜系榜单
