新疆日报讯 本报记者秦梅花 通讯员 王鹏杰报道： 11月15日，“魅力淮扬 亲情西北——美食大荟萃 文化大交流”在西北石油酒店开启，为食客们奉上精品淮扬美食之旅。
此次美食节邀请南通滨江洲际酒店国宴大师携江南美食来到乌鲁木齐，落地西北石油酒店，以精选上等食材、精湛的烹饪技术和正统淮扬菜系的本真味道，为宾客开启一段寻味江南之旅，促进南北美食和文化融合。
酒店总经理薛伟霞介绍，10月中旬，西北石油酒店厨师团队及两位新疆舞蹈演员前往南通滨江洲际酒店，开展“西域风情”新疆美食节活动，将新疆味道带到南通，激发了南通人民对新疆美食的向往。此次他们推出淮扬美食体验，除了给新疆居民呈现原汁原味的江南美食，同时，也以食为媒，展现新疆经典美味，为内地客人打造一场舌尖到心灵的文化之旅，从而促进更多人对新疆美食的了解。
薛伟霞表示，随着稳定红利的不断释放，旅游兴疆战略的深入实施和乌鲁木齐全域旅游的持续推进，这几年，新疆旅游市场持续井喷。西北石油酒店为进一步提升品牌知名度，与内地多家酒店多层面全方位的建立营销联盟模式，定期进行业务交流，在互利共赢的基础上为客户提供更多的选择，从而满足酒店市场不断增长的旅游需求。
“以后，这种交流合作会更多，我们会不定期到内地观摩，也会邀请更多内地厨师来新疆展示厨艺，让新疆市民在家门口就能品尝全国各地美食。”薛伟霞说。
据悉，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安，菜系充满淮、扬特点，深邃质朴的黛青和清丽脱俗的白，是翠绿欲滴的嫩芽，是墨色晕染下的江山如画，极富韵味的淮扬小调，融入在讲究的淮扬宴里，素有东南第一佳味，天下之至美的美誉。
