这项发表在《Journal of Nutrition Education and Behavior》杂志上的一项新研究发现，独生子女家庭在饮食习惯，饮料选择以及健康饮食指数方面总得分较低。
主要作者Chelsea L. Kracht博士说：“营养专业人员必须考虑家庭和兄弟姐妹的影响，以便为幼儿家庭提供量身定制的营养教育。必须鼓励努力帮助所有儿童和家庭建立健康的饮食习惯和习惯。”
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研究者们分析使用的家庭饮食数据来自于母亲保存的三天（两个工作日和一个周末）的日常食物记录。对于孩子在学校吃的任何食物，通过老师们代理保存日志获得。母亲们还填写了家庭营养和体育锻炼问卷，以评估家庭一般饮食行为，例如食物和饮料的选择。
研究人员还发现，只有一个孩子的家庭中妈妈更容易肥胖。此外，母亲BMI与儿童BMI百分位数和腰围百分比之间的联系更为紧密。该研究仅针对母亲和孩子，因此无法提供父亲饮食方式的影响。
该研究还发现，花费在上学，日托等非家庭护理上的时间与孩子的饮食习惯没有关系。这表明孩子的饮食习惯主要来自家庭内部的差异，包括家庭在电视前吃饭的频率（家庭饮食习惯得分）和含糖饮料的消费量（饮料选择得分）的差异，这在研究中各组之间是不同的。Kracht博士说：“健康的饮食行为是由家庭引导而非同龄人影响形成的。”
Kracht博士及其同事正在继续他们的研究，专门研究家庭和家庭动态以及它们如何影响儿童的饮食行为，体育活动，睡眠以及其他导致肥胖的因素。（生物谷Bioon.com）
资讯出处：
原始出处：Chelsea L. Kracht, Susan B. Sisson, Emily Hill Guseman, Laura Hubbs-Tait, Sandra H. Arnold, Jennifer Graef, Allen Knehans. Journal of Nutrition Education and Behavior, 2019; 51 (10): 1188 DOI: 10.1016/j.jneb.2019.08.004
