蜂蜜蛋糕，是希腊常见的甜食，是希腊传统甜食，无论你是到希腊人家里做客，还是餐馆饭店聚会，饭后的甜点里总是有蜂蜜蛋糕的身影。它不仅仅是种甜食，它还有别具一格的文化意义。
努美尼亚Noumenia是朔望月的第一天，也是古雅典和希腊大部分地区的宗教节日。蜂蜜蛋糕是祭祀努美尼亚的主要食品。据介绍，这一天是为了纪念月亮女神赛琳娜、太阳神阿波罗·努美尼奥斯、灶神海丝蒂娅和其他希腊家庭神。每当这个传统节日到来时，希腊人都会相互问候、祝福节日。女人们会制作甜美的蜂蜜蛋糕庆祝这一节日。有意思的是，古希腊人不想在奥林匹亚众神面前显得自己对神的轻视，他们就会把最好的食材放在祭祀用的蛋糕里，通常他们会在蛋糕里加入珍贵的鸡蛋，甜美的蜂蜜以及其他草药和香料，希望用食物的芳香甜美来取悦众神！
制作蜂蜜蛋糕时，先用甜菊、融化的黄油、香草粉和小苏打打蛋。你可以选择像古希腊人那样用臂力搅拌混合物，让各种食材在缓慢的搅拌中释放出甜美自然的味道。然后，将奶油芝士、果汁和磨碎的柠檬皮充分混合，再加入蜂蜜和椰子粉搅拌。最后，放入烤箱中以170℃烘烤35分钟，就可以食用啦。
本报图文综合微信公众号“中希时报”
我要爆料
联系电话：021-22899999
新民网新闻未经授权不得转载
