临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而着称。石榴之盛于临潼，与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山，面临 渭河和广阔的 关中平原。又有温泉，气候温和，雨量适中，开花期无大雾；石榴主要栽植于骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好；渭河和温泉水气蒸发，增加了空气湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境。
又到了吃石榴的季节！ 千房同膜，千子如一，寄托着多子多福之意的石榴。在中国传统文化中一直被视为吉祥之物，那么什么石榴最好吃呢？那当然是陕西临潼石榴！陕西临潼被称为石榴之乡，凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。临潼石榴已畅销国内各省市和港澳地区、东南亚各国，年出口量数10万公斤。
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临潼石榴集中国石榴之优，素享誉九州。分布于骊山北麓华清池两侧和秦始皇陵一带。东起马额，经代王、秦陵、骊山，西至斜口，沿骊山长约15公里范围内，面积12万多亩，成为全国最大的石榴基地。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、核软鲜美、籽肥渣少、品质优良等特点而着称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。白居易曾写诗赞美： 日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人 。
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临潼石榴以品质优良而闻名海内外，营养丰富，富含维生素C、石榴多酚、花青素等多种微量元素及矿物质，具有抗衰老、美容养颜、排毒、降血脂、血糖、胆固醇等多种功效。其籽粒味道甘美，含果汁36%-61%。它的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，益胃，食后可开胃，滋阴、平肝、补肾、明目。也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。
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临潼由于气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境，2006年04月27日，原国家质检总局批准对 临潼石榴 实施地理标志产品保护。临潼石榴经过2000多年的栽培和选育，已形成数十个各具特色的优良品种，主要分为酸甜两大类。酸石榴以大红酸、鲁峪蛋两个品种为上品，其果实硕大，籽粒饱满，汁丰味酸。甜石榴以大红甜、净皮甜和三白甜为佳。前两个品种果皮为红色或粉红色，籽粒肥大柔软，汁多味甜。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均为白色，风味以甜为主而得名，当地群众又叫 软籽石榴 或 冰糖石榴 ，名列甜石榴之冠。
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正宗的临潼石榴，无污染，纯天然，不仅好吃，同时还具有极高营养价值，深受许多家庭中的老人与小孩喜爱！不管是自已吃或是送亲朋好友，都是最佳的礼品。
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