本报长沙讯19日下午，2019中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕。全国人大常委会原副委员长周铁农宣布开幕，省委副书记、省长许达哲出席开幕式。
商务部原副部长张志刚致辞。省人大常委会副主任黄关春、菲律宾布拉干省省长费尔兰多、泰国巴吞他尼府总督布恩勒特出席。副省长何报翔致辞。省政府秘书长王群出席。
张志刚说，当前，我国食品餐饮消费正在向结构不断优化、信息化水平快速提升的高质量发展方向迈进，食品餐饮行业供给侧结构性改革步伐不断加快，成为激发大众消费的新动能。作为商务部在国内贸易领域主办的全国性重要展会，中国国际食品餐饮博览会要积极发挥平台优势，围绕“创新融合，品质消费”主题，融合中外食品餐饮文化，继续全面深化改革，扩大对外开放，在食品餐饮品质消费领域培育新的增长点、形成新动能，不断推动食品餐饮消费提档升级，满足人民对美好生活向往的需要。
何报翔说，自2016年以来，中国国际食品餐饮博览会连续三届在湖南长沙成功举办，展览规模不断扩大，专业观众逐年递增，有力推动了食品餐饮产业高质量发展，在行业内外产生了广泛影响。近年来，湖南食品餐饮产业蓬勃发展，我们将以办好食餐会为契机，与国内外朋友一道，携手推进食品餐饮产业的供给侧改革，扩大行业开放水平，不断培育新业态，推动食品餐饮消费提档升级。
本届食餐会为期3天，以“创新融合，品质消费”为主题，展览总面积8.1万平米，设国际标准展位约4000个，吸引了海内外企业1600余家前来参展，预计参会人数将超过16万人次。同期还将举办包括2019中国国际食品餐饮业创新发展峰会、2019中国餐饮大数据大会暨大众点评必吃榜颁奖盛典、流行菜餐饮品牌秀——长沙站等在内的近30场专业活动和重点活动。
开幕式前，周铁农、许达哲一行还来到食参会各展区巡馆。
记者李姝
声音
食餐会越来越有国际范
本报长沙讯9月19日上午，在长沙国际会展中心的展馆里，参展的商户们已在忙碌地布置展位。“我们16日就到长沙了，一到长沙就带着展位设计图去制作布景。”来自内蒙古锡林郭勒盟商务局相关负责人张鑫告诉记者。
内蒙古展馆里，已经摆放好了牛羊肉、马奶、沙棘枝等一系列具有“草原味”的产品，布景正在进行，有种天蓝草青的即视感。张鑫说，持续参加了4届食餐会，也越来越有经验，16日抵达，制作布景，18日开始布置，到了19日上午，内蒙古展位基本搭成。
“食餐会的规模越来越大了，尤其是去年更名为中国国际食品餐饮博览会，更具有国际性，重点企业多了，专业的观众多了。”张鑫感慨。第一届食餐会，他只带来5家当地企业，产品主要是牛羊肉。这一次，他带来了18家企业，参展产品达到40多种，让消费者和采购商现场品鉴。
中粮集团也是食餐会的老朋友，中粮在湘企业集团联络相关负责人杜宇告诉记者，每年食餐会，中粮都会带着旗下的主流品牌参加，这一届食餐会正好也是中粮40周年，因此会在食餐会上带来限量款的四十周年纪念款。
在高桥大市场馆，工作人员们正在把一些进口产品整整齐齐摆上展架，进口酒、进口零食、进口日用品琳琅满目。高桥大市场工作人员张慧告诉记者，以往高桥大市场都以进口产品作为主打，今年增加了出口产品这一主要门类，具有湖南特色的安化黑茶等出口产品被摆上展位，与进口产品相映成趣。“食餐会对我们而言，意味着更加本土化，资源的承接更加顺畅，我们作为湖南企业更具有主场性。很期待在这次食餐会中达成更高的交易量，并向大家推介我们湖南的特色产品。”张慧说。
此外，还有一些第一次参与食餐会的企业，他们更是有所期待。“我们是个年轻企业，也是第一次参与湖南的食餐会，这次展会不仅有各大商家，还有不少供应链产商，可以丰富我们的招商工作，更好地进行资源对接。”湖南省源泉餐饮管理公司副总娄湘说。
记者李姝
攻略
怎么逛食餐会？欢迎对号入座
9月20日—22日，食餐会将在长沙国际会展中心举办。对于消费者来说，这是一场不能错过的美食之旅。如何充分享受这场美食之旅，潇湘晨报记者先帮你探访了一下。
E2馆：烹饪高手的进阶地
绝佳食材是饕餮盛宴的第一步。E2馆是餐饮、食材、预制菜展区，这里是烹饪高手的必去之地，在这里有数千种新鲜、高端食材，海鲜水产品、水产、肉禽、面点、调料、腌腊制品……嗯，好像一个场馆就逛遍了全球的菜市场？
E3馆：小资文青看过来
小资文青最不能错过的就是E3馆。E3馆是咖啡与饮品展区、酒类展区、休闲及功能食品展区、日用陶瓷展区。在这里，你可以感受不同的咖啡文化，步入咖啡集市，淘咖啡豆、咖啡壶，现场品鉴各类咖啡，观看拉花大赛，得到不同于咖啡馆的全面体验。此外，红酒、白酒、洋酒、老酒现场还有特惠促销。
E4馆：家庭主妇必去
E4馆是粮油展区、连锁餐饮与特许加盟展区，在这里，家庭主妇和餐饮创业者都不能错过。在这里，有中粮、金健、道道全等知名粮油企业进行现场促销、现场体验，买米买油超实惠。
W4馆：满足特产痴迷者的乡土情
热衷于土特产的特产痴迷者可以来W4馆一站“配齐”。湖南馆是此次餐博会首次设置，九芝堂、大湖水殖、舜华鸭业、龙牌酱业、唐人神、酒鬼、明园蜂业等14家省内龙头企业将在湖南特色馆中亮相。
W3馆：吃货在这里吃遍全球
W3馆是进口展区和抽奖区。20余个国家和地区的进口休闲食品、酒类、食材、乳制品集聚，让吃货们吃遍全球，还能顺便参加个抽奖。
本报记者李姝
美食湘聚
扫码进入ZAKER潇湘看全球美食“湘”聚长沙
